Rooster het brood in een broodrooster.
Bak het ontbijtspek in dezelfde pan in 5 min. knapperig. Keer halverwege, haal uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
Was en droog de kropsla. Snijd de tomaten in dunne plakken. Roer de rest van de mayonaise door de mosterd.
Besmeer alle sneetjes brood aan een kant met de mosterdmayonaise. Beleg 1/3 van de sneetjes met kropsla en kalkoenfilet.
Beleg 1/3 van de sneetjes met tomaat en ontbijtspek.
Leg de broodjes met tomaat op de broodjes met kalkoenfilet en leg daar de onbelegde sneetjes, met de mayonaise naar beneden op. Steek de satéprikkers erin en snijd het brood voorzichtig schuin door.





