Deze overheerlijke quinoa pap ziet er niet alleen overheerlijk uit, maar smaakt ook zo. Deze is rijk aan vezels, wekt je honger op en houdt je energiepeil hoog. Heb je liever een volwaardig tussendoortje of een late-night snack? Dan is deze perfect inzetbaar.
Voor deze Quinoa pap hebben we gekozen om te werken met kokosmelk. Kokosmelk is, ondanks dat het melk in de naam heeft, geen zuivelproduct. Kokosmelk is een plantaardig product en bevat geen dierlijke ingrediënten.
Wel kan het gebruikt worden als vervanger voor melk of andere zuivelproducten, maar dan heeft het wel een andere smaak. Aangezien er dus ook geen (koe)melk in zit is het ook geschikt voor veganisten.
Ook bevat kokosmelk vitamines en mineralen, zoals vitamine B11, vitamine C, kalium, magnesium en fosfor.
Koken maar
De ingrediënten en het recept zijn best eenvoudig en met een paar minuten voorbereiding tover je een heerlijke gerecht op tafel.
De ingrediënten:
- 400 ml kokosmelk
- 150 gr quinoa
- 1 koffielepel kaneel
- 1 pink lady
Bereidingswijze:
Doe de kokosmelk en quinoa in een steelpan.
Ongeveer 10 minuten laten garen op een zacht vuur.
Serveer met appel en kaneel toe.
Tip van de coach:
- wil je de pap wat sappiger maken, voeg dan extra kokosmelk toe
